肉末陳村粉主料陳村粉750克 豬肉(瘦)200克
基本介紹
- 中文名：肉末陳村粉
- 主料：陳村粉750克 豬肉(瘦)200克
- 輔料：食油2湯匙 食鹽1茶匙
- 做法：準備好所用食材
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主料
陳村粉750克 豬肉(瘦)200克
輔料
食油2湯匙 食鹽1茶匙 生抽2茶匙 生薑1小塊 蒜3瓣 芝麻油1茶匙 蒸魚豉油3茶匙 生粉1.5茶匙 香匠1棵
做法
- 準備好所用食材
- 把陳村粉切段入蒸鍋蒸10分鐘
- 蒸粉時把瘦肉切末用芝麻油，生粉和生抽抓勻醃製，把香芹切碎，蒜切粒，姜切絲
- 起油鍋把姜蒜下鍋煸香出味
- 把肉末下鍋用鏟子劃散
- 肉末炒至變色時加入香芹
- 加入適量鹽和生抽大火炒勻後關火.
- 把蒸好的粉和炒好的肉末裝盤，淋入蒸魚鼓油即可
肉末陳村粉