肉末蘑菇是以雞腿菇、肉末為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：肉末蘑菇
- 主要食材：雞腿菇，肉末
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞腿菇 | 一頓 |
肉末 | 幾兩 |
小米椒 | 兩顆 |
小蔥 | 一顆 |
醬油 | 少許 |
做法
1. 精肉沫加少許澱粉、蛋清、鹽、薑末，少許料酒醃一下~靜候，同時洗淨蘑菇擠乾水 |
2. 蔥姜炒肉末到變色，先盛出來 |
3. 少油，倒入蘑菇翻炒，加一點點醬油，炒到出水加入肉末，翻炒一會兒，加一點鹽關火 |
4. 撒上小蔥，完畢~ |
肉末蘑菇
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