蘑菇卷卷

蘑菇卷卷是一道由五花肉末、蘑菇、麵粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蘑菇卷卷
• 分類：麵食
• 口味：鮮香
• 主要食材：麵粉，肉末，蘑菇
• 輔料：黃醬，蒜蓉辣醬，醬油，蒜
• 難度：普通
• 做法：蒸

原料

主料

麵粉

輔料

肉末，蘑菇

做法

1.將3g酵母用溫水融化，麵粉中加入一小勺泡打粉，把面揉好放在旁邊醒發。
2.將蘑菇焯一下，撈出切碎。鍋內放少許油，下入肉末，炒變色時放入蘑菇碎，放入兩勺黃醬，一勺蒜蓉辣醬，4勺醬油，少許醬油，剁兩瓣蒜放入鍋內，翻炒均勻。
3.面醒好後不要再揉，用刀切下一塊擀成面片，刷層油鋪上醬，一層一層捲起壓實，切塊，兩塊疊成一塊，中間壓一下，拉抻捲起，再醒一會。	-
4.開水上鍋蒸十五分鐘即可。