肉末燜冬粉

肉末燜冬粉是一道美食，主要製作材料有冬粉、瘦豬肉等。

基本介紹

• 中文名：肉末燜冬粉
• 外文名：Minced meat stew fan
• 主要食材：冬粉，瘦豬肉
• 方式：燜

材料

主料：瘦豬肉50克，冬粉75克，

調料：青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味素2克

做法

1.豬肉切末；

2.冬粉用熱水泡透；

3.蔥、姜洗淨切成末；

4.青蒜擇洗乾淨，切成半厘米的短節；

5.鍋洗淨上火燒熱，放入油燒到溫熱，放入肉末炒散炒透；

6.放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開；

7.放入冬粉，用中小火燒透入味；

8.下入味素和青蒜即可。