肉末燜冬瓜片

肉末燜冬瓜片是一道菜餚，主要食材是瘦肉和冬瓜。

基本介紹

• 中文名：肉末燜冬瓜片
• 分類：家常菜
• 口味：鹹
• 主要食材：冬瓜，瘦肉

所需食材

冬瓜，瘦肉，香蔥，蒜蓉半匙，薑末半匙，高湯小半碗，生抽少許

製作方法

1.冬瓜切薄片，香蔥切小段。

2.炒鍋燒熱，倒少許清油，油熱後倒入半匙蒜蓉和薑末兒，爆香。

3.接著倒入冬瓜片，加小半碗高湯，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。

4.然後揭蓋大火翻炒，炒時加適量鹽，出鍋前加少許生抽，再灑上切好的香蔥，即可盛盤。

食用須知

脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。