肉末炒黃豆芽

基本介紹

• 中文名：肉末炒黃豆芽
• 主要食材：黃豆芽，肉末
• 分類：炒

用料

材料

黃豆芽

肉末

小蔥

鹽

生抽

老抽

料酒

雞精

食用油

做法

1. 將黃豆芽在水裡浸泡十分鐘，撈出多餘的皮，再過水洗一次備用。肉末就是超市里買的豬肉餡。

2. 鍋中放入適量的食用油，燒熱之後放入肉末煸炒，隨即放入生抽老抽料酒上色調味，煸炒至肉末變色之後加入黃豆芽加入鹽一起煸炒，之後放入適量的清水，蓋鍋蓋之前加入蔥花燜三五分鐘。覺得差不多了夾個豆芽嘗嘗沒有生味兒即可，放入適量的雞精即可出鍋。