肉末炒絲瓜

基本介紹

• 中文名：肉末炒絲瓜
• 主要原料：豬肉餡，絲瓜
• 適宜人群：老少皆宜
• 調料：蔥末，薑末，生抽，鹽，油

材料

豬肉餡20g，絲瓜一根，蔥末5g，姜末5g，生抽15ml，鹽1g，油15ml

做法

1、絲瓜清洗乾淨，削去外皮，切成0.3cm厚的片。

2、中火加熱鍋中的油，將蔥、薑末放入鍋中爆香，放入豬肉餡，不斷翻炒直至肉餡全部炒散、變色。

3、鍋中倒入生抽，再放入切好的絲瓜，蓋上鍋蓋稍稍燜2-3分鐘，直至絲瓜變軟，調入鹽，即可。