基本介紹
- 中文名：肉末欖菜豇豆炒飯
- 主要原料：肉末，欖菜
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：維生素
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主料
肉末適量
欖菜適量
豇豆適量
輔料
裡脊適量
料酒適量
五香粉適量
姜粉適量
醬油適量
水適量
澱粉適量
營養分析
1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
製作步驟
1裡脊肉切小丁，加料酒、五香粉、姜粉、醬油、水澱粉醃製十幾分鐘備用；
2.豇豆洗淨，切小段，用開水焯燙一下備用；
3.鍋中倒適量油，油熱後放入肉丁翻炒至變色；
4.放入豇豆翻炒兩分鐘，加入欖菜翻炒均勻；
5.放入隔夜米飯翻炒均勻，加少許鹽調味即可
