肉末橄欖四季豆

肉末橄欖四季豆是一道簡單的家常菜，主料是四季豆一把、肉末適量。

基本介紹

• 中文名：肉末橄欖四季豆
• 主要食材：四季豆一把、肉末適量
• 調料：姜蔥蒜末適量、鹽適量
• 主要工藝：炒

簡介

今晚下班時，寒冷讓我覺得手像貓咬似的疼。十分鐘的路，凍得我一路小跑往家奔，這可是今冬頭一回。巧的是，遇到了LG，一下子鑽進了車，長喘一口氣，大叫道：好冷呀！

LG摸一下我的鼻子：沒凍掉吧？！別具風味的豆角菜—《肉末橄欖四季豆》 - 桃園 - 桃園的美食

回家休息了好一會，看看菜籃子裡只剩了一把四季豆，就來了個葷炒，沒想到，味道還真不錯。

調料

姜蔥蒜末適量、鹽適量、瓶裝橄欖菜一湯勺、生抽一湯勺、花椒麵適量、朝天椒兩隻（沒有可不放）

做法

1、四季豆洗淨，切成大粒，用加了油、鹽的開水焯八分熟（3——5分），撈出過清；

2、朝天椒切小粒；

3、起熱鍋，入油，三四成熱時放入薑末、蔥末、蒜末炒香，下肉末炒出香氣時加花椒麵、椒粒繼續炒至肉熟；

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4、倒入橄欖菜，炒勻，加鹽調味即可。