肉末寬面

肉末寬面是一道由五花肉末和雞蛋寬面為主要材料做成的菜品，屬於家常麵食。

基本介紹

• 中文名：肉末寬面
• 主要食材：雞蛋寬面，五花肉末
• 分類：麵食
• 口味：鮮香

所需食材

1) 1KG 雞蛋寬面

2）4個洋蔥

3）2根胡蘿蔔

4）1ML的現成番茄醬和少許橄欖油

5）0,5KG的五花肉末

6）4顆大蒜

7）少許香薄荷（我自己在陽台上種了一盆，隨時供應，還可以省錢呵呵！）

調味料：橄欖油 鹽 料酒

製作方法

1 開大火把鍋加熱，倒入橄欖油放入大蒜炸香。

2 放入五花肉末翻炒一會，直至金黃色.

3 依次加入洋蔥和胡蘿蔔翻炒。

4 加鹽和料酒炒一分鐘。

5 倒入番茄醬輕輕攪拌。

6 大火讓番茄醬滾5分鐘，再關小火慢慢熬25分鐘。

7 煮麵了，這個很簡單，大家都會的。

食用須知

肉類和茶飲同食，易產生便秘；茶葉中的鞣酸會與肉類中的蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使我們的腸道內蠕動變慢，延長糞便在腸道停留的時間，容易造成便秘。

鞣酸會讓人體的蛋白質吸收力變差，所以平時蛋白質就攝取不足的人，建議儘量不要在吃飯中間或吃飯後馬上喝濃茶，如果可以的話，間隔1小時至2小時再喝。

心臟病者不能多吃肉類，因該適量少吃。