肉丸黃花面

基本介紹

• 中文名：肉丸黃花面
• 主要食材：豬肉末，小蔥
• 分類：面

用料

材料

豬肉末

小蔥

黃花

番茄

鹽

胡椒粉

乾辣椒麵（不吃辣不做蘸水可不要）

雞蛋

香油

做法

1. 1.在豬肉末中加入蛋清，鹽，胡椒粉，香油，小蔥，澱粉順著一個方向攪拌。用手捏成肉丸。放入溫水中文火慢燉（沸水丟下去肉丸易被衝散），湯裡面放入番茄和薑片。瓢出浮沫

2. 2.小火慢燉30分鐘左右放入黃花。放適量鹽和胡椒。

3. 3.另起一鍋水煮麵條，煮好之後放入碗內

4. 4.樓主貴州人，喜吃辣。做一個蘸水蘸肉丸。