肉丸子燴飯

肉丸子燴飯是一款家常麵食，製作簡單，製作原料主要有洋蔥、豬肉、玉米、南瓜等。

基本介紹

• 中文名：肉丸子燴飯
• 主要食材：豬肉，玉米
• 難度：普通
• 輔料：洋蔥

做法一

原料

洋蔥、豬肉、玉米、南瓜

做法

1.把豬肉剁碎加鹽和少許生粉
2.煮透南瓜，玉米，洋蔥3.
3.蒸熟貨～煎熟肉丸子
4.所以材料拌一起
5.用米飯做個喜歡的造型，澆上南瓜丸子即可

做法二

材料

用料

• 豬肉餡150克
  
• 牛肉餡150克
  

輔料

• 西紅柿2個
  
• 洋蔥半個
  

調料

• 食鹽1茶匙
  
• 蒜2瓣
  
• 料酒1/2湯匙
  
• 生抽1湯匙
  
• 番茄醬2湯匙
  
• 黑胡椒1/2茶匙
  
• 淡奶油1小塊
  
• 白糖1茶匙
  
• 水50毫升
  

肉丸子燴飯的做法

1.需要牛肉餡和豬肉餡各一份1：1就好，把兩份肉餡放在案板上，再加上一些薑末，然後用刀邊剁，邊將兩份肉餡混合，增加肉餡的粘性

2.在肉餡里再加適量鹽調味，然後用手搓成一個個肉丸子

3.西紅柿兩個，去皮，切塊，放在大碗裡，加2大匙罐裝的番茄醬，加一小匙白糖，一小匙料酒，兩小匙生抽，少許黑胡椒碎，一點點鹽，把它們攪勻

4.取一隻湯鍋，先撒上一層洋蔥塊，再來是蒜末，再放進一塊黃油

5.然後放入肉丸，最後澆上剛才調好的番茄醬汁，再加50毫升清水

6.把湯鍋放在火上，煮滾後轉小火，略煮一會就好了