《個人快餐燴飯》是2003年浙江科技出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：個人快餐燴飯
- 又名：家庭美食DIY
- ISBN：7534118360
- 頁數：71
- 出版社：浙江科技出版社
- 出版時間：2003年1月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：24
圖書信息,內容簡介,媒體評論,目錄,
圖書信息
出版社: 浙江科技出版社; 第1版 (2003年1月1日)
叢書名: 家庭美食DIY
平裝: 71頁
開本: 24開
ISBN: 7534118360
條形碼: 9787534118364
尺寸: 21.4 x 18 x 0.8 cm
重量: 222 g
內容簡介
本書內容包括快餐、中式其飯及南洋風味飯，每個單元中示範的都是深受大眾喜愛的品種，例如，簡易快餐中的辣子雞丁飯、京醬肉絲飯和蔥爆牛肉飯，中式燴飯中的廣州燴飯、黑胡椒牛柳飯和三鮮燴飯等，希望能滿足讀者多變的口味。多樣的菜色選擇，讓吃飯不再一成不變；同樣的材料，只要稍稍改變一下搭配方式，也可以烹調出美味佳肴。
媒體評論
書評
簡單方便又營養可口的燴飯，經常被人稱為“懶人飯”。因為它烹調簡單，又不失營養可口，不論大人小孩都喜歡吃。肚子餓時，來盤營養又好吃的燴飯、快餐，其豐富的菜色，富於變化的口感，適合忙碌的主婦為自己輕鬆地張羅午餐，也適合朝九晚五的上班族為自己打點經濟晚餐或充當夜貓族的宵夜，更是廚房新手最佳的初級課程。
目錄
編者的話
燴飯、快餐的烹
調秘訣
煮飯的學問
燴飯勾芡的技巧
醋溜丸子飯
辣子雞丁飯
沙茶牛肉飯
咕咾肉飯
生炒鱔魚飯
京醬肉絲飯
鹹魚雞粒鈑
蔥爆牛肉飯
水果雞柳飯
薑絲牛肉飯
五柳花枝飯
蔭豉蚝飯
蚝油鮮菇飯
百合鮮貝飯
酸菜牛肉飯
簡易快餐
青豆蝦仁飯
哈密瓜牛柳飯
炸醬飯
金菇雞絲飯
豇豆肉末飯
魚香茄子飯
牛腩飯
肉飯
炒三絲飯
番茄魚片飯
豉汁小排飯
中式燴飯
黑胡椒牛柳燴飯
廣州燴飯
咖喱雞飯
三鮮燴飯
羅漢素燴飯
甜豆牛肉燴飯
海鮮煲飯
什錦海鮮燴飯
原盅滑雞飯
魚片燴飯
鮮茄牛肉燴飯
雪裡紅雞絲燴飯
胡蘿蔔牛肉飯
香菇肉臊飯
上海火腿菜飯
紅豆飯
……
