基本介紹
原料,做法,
原料
裡脊肉50克、土豆70克、胡蘿蔔60克、元椒50克、火腿40克、洋蔥35克、熟米飯1碗、料酒1/2茶匙、生粉1茶匙、橄欖油1.5湯匙、蒜末10克、蚝油2茶匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒1/2茶匙、馬蘇里拉乳酪75克。
做法
1、裡脊肉切小丁，用料酒和生粉抓勻，醃製5分鐘．土豆去皮洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，元椒洗淨，將土豆，胡蘿蔔，元椒，洋蔥和火腿分別切成同樣大小的小丁；
2、鍋中燒開水，下入土豆和胡蘿蔔丁，大火煮三四分鐘至熟軟，撈出瀝水。
3、鍋中倒入橄欖油，燒熱後，下入蒜末和洋蔥丁，小火煸炒出香味。
4、倒入裡脊肉丁，翻炒至變色，下入土豆丁和胡蘿蔔丁，翻炒一分鐘。
5、下入元椒和火腿丁，繼續翻炒一分鐘，調入蚝油，鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻。
6、最後倒入米飯，炒散並均勻即可盛出；
