《聰明寶寶營養餐1888例》是2013年10月1日中國人口出版社出版的圖書，作者是尚廚美食研究中心。
基本介紹
- 中文名：聰明寶寶營養餐1888例
- 出版社：中國人口出版社
- 頁數：275 頁
- 開本：24 開
- 作者：尚廚美食研究中心
- 出版日期：2013年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787510120862
- 類型：孕產育兒
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《聰明寶寶營養餐1888例(升級版)》為0～6歲寶寶分階段精選了健康營養的美食，不僅注意色、香、味、形，更全面涵蓋飲品、粥、菜、湯、點心，讓寶寶不偏食，吃得開心，並能完整吸收食物的豐富營養素；書中還挑選了幾百道特效功能餐，來強化寶寶的免疫力，讓寶寶聰明、視力良好、腸胃健康、骨骼強壯，健康成長發育；
圖書目錄
第一章 0～1歲分階段寶寶餵養食譜
流質型輔食——4個月後的寶寶，初探食物滋味
添加輔食前的準備
讓寶寶適應食物的味道
開始時果汁或湯一天最多餵30毫升
配合輔食的添加，調整哺乳的節奏
進餐教養
添加輔食，步步為營
添加輔食的原則
添加輔食的注意事項
添加輔食的順序
製作輔食的必備工具
製作工具
進食用具
保鮮用品
寶寶營養食譜
胡蘿蔔水/菠菜水/山楂水
胡蘿蔔蜜棗水/橘子汁/西瓜汁
獼猴桃汁/黃瓜汁/香瓜汁
雪梨汁/玉米汁/西紅柿汁
紅棗蘋果汁/藍莓葡萄汁/菠菜汁
胡蘿蔔糊/香蕉泥/牛奶香蕉糊
蛋黃泥/南瓜濃汁奶/蓮藕湯
吞咽型輔食——5～6個月，讓寶寶吃好
寶寶適合吃哪些輔食
糊類、泥類食物
新鮮水果
富含蛋白質的食物
進餐教養
訓練進餐禮儀
用勺餵寶寶
餵寶寶喝湯的技巧
各階段的食物處理方式
1歲以內，食物分階段處理方式
寶寶營養食譜
粳米油/果味胡蘿蔔汁/水蜜桃汁
甜瓜汁/南瓜汁/米汁
什果泥/茄子泥/三文魚泥
雞肉泥/核桃仁豌豆泥/魚肉糊
牛奶藕粉/洋蔥糊/牛肉湯米糊
土豆粥/奶香芹菜湯/豆腐蔬菜湯
薏米南瓜湯/芹菜米粉湯/芹菜紅棗湯
奶香芝麻羹/蛋黃羹/栗子羹
銀耳鴨蛋羹/美味黃魚羹/冰糖蓮子梨
蠕嚼型輔食——7～8個月，牙齒倍兒好，身體倍兒棒
讓寶寶享受用手抓著吃的樂趣
為自己使用餐具吃飯做準備
食物的硬度不能太大
進餐教養
良好的進餐習慣
訓練寶寶養成在固定地點吃飯的習慣
適合寶寶的食物
蔬菜菌菇類
水果類
豆製品類
蛋類
粥類
塊莖類
肉類
寶寶營養食譜
核桃汁/莧菜汁/雞肉南瓜泥
香蕉甜橙汁/紅薯蘋果泥/胡蘿蔔蘋果泥
蛋黃土豆泥/蔬菜豆腐泥/鮮紅薯泥
胡蘿蔔蘋果糊/牛奶黑芝麻糊/西紅柿豬肝泥
魚肉香糊/豌豆糊/蘿蔔紫菜湯
鮮玉米糊/胡蘿蔔瘦肉湯/豆腐糊
蓴菜蛋花湯/黏香金銀粥/核桃紅棗羹
優酪乳香米粥/青菜肉末粥/雞肉菜末粥
煮掛麵/青菜面/軟煎豆腐餅
細嚼型輔食——9～10個月，培養一副好胃口
學習咀嚼要循序漸進
寶寶的食物大小、軟硬要適度
逐漸和大人吃飯的時間趨於一致
讓寶寶快樂地進餐
給寶寶一把勺子
寶寶的輔食要力求營養全面、均衡
斷奶方法的選擇
斷奶不宜操之過急
不能斷奶的真正原因
斷奶五步曲
斷奶前期儲備
寶寶營養食譜
胡蘿蔔橙汁/葡萄蘋果汁/骨棗湯
鮮果時蔬汁/紅薯牛奶泥/薺菜淡菜湯
山藥大米粥/南瓜紅薯玉米粥/菠菜蛋黃粥
黃魚豆腐羹/肉末胡蘿蔔湯/牛奶白米粥
鱈魚香菇菜粥/魚肉蛋花粥/雞肉奶香粥
紅薯粥/雞絲粥/肝泥銀魚蒸雞蛋
水果麥片粥/蘋果玉米粥/胡蘿蔔優酪乳粥
西藍花燉豆腐/銀耳枇杷/叢林地帶
豬肝豆腐/雞肉蒸豆腐/枇杷茯苓鴨煲
麵包布丁/紅嘴綠鸚哥面
咀嚼型輔食——11～12個月，輔食品種更加豐富
寶寶飲食安排
麵食、米飯是主食
給寶寶吃魚、肉、蛋
吃新鮮的水果
給寶寶吃蔬菜
飲食餵養注意事項
蛋類攝入要適量
果汁不能代替水果
葡萄糖不能代替白糖
嚼過的食物不能餵寶寶
點心添加要適度
寶寶營養食譜
紅豆泥/水果優酪乳/土豆果汁
三色豆腐蝦泥/豆腐鯽魚湯/鮮蝦花蛤蒸蛋羹
冬瓜蛋花湯/香菇雞肉球湯/紫菜豬肉湯
枸杞粳米粥/香甜翡翠湯/花生核桃粥
西紅柿銀耳小米粥/雪菜肉絲麵/白玉金銀湯
牛肉蔬菜燕麥粥/西紅柿土豆雞肉粥
豆腐鵪鶉蛋/菠菜粥/三寶蒸蛋
蝦末菜花/魚鬆/炒肉末
豬肝丸子/蝦仁炒豆腐/豆豉牛肉末
青菜蛋黃豆腐/蔬果蝦蓉粥/鱈魚紅薯粥
肉鬆軟米飯/魚肉雞蛋餅/香煎土豆餅
蒸魚餅/玲瓏饅頭/雞蛋面片
菜香煎餅/核桃枸杞蒸糕/雞肉白菜餃
……
第二章1～3歲分階段寶寶餵
第三章4～6歲聰明寶寶營養餐
第四章0～6歲寶寶特效功能食譜
第五章 0～6歲寶寶常見病飲食調養
