《聞道鳳凰茶》由王維毅編著。 鳳凰荼+功夫茶=潮茶。在我國的茶飲文化中，潮茶始終保有著自己的風格和屬性。如果切開了立面的潮茶，就會發現它的品性、品味、特點、方法，以及對人的身心健康所產生的調節和滋養功用。 《聞道鳳凰茶》將這些獨特之處，點化成一個個的看點，為的是瀆懂潮茶，也為讓讀者更好地從中去了解和品賞潮茶在國茶文化中的共性與個性。
基本介紹
- 書名：聞道鳳凰茶
- 出版社：汕頭大學出版社
- 頁數：164頁
- 開本：16
- 作者：王維毅
- 出版日期：2013年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7565809381
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
王維毅編著的《聞道鳳凰茶》是一本關於潮汕鳳凰茶與潮茶文化的書。鳳凰茶+工夫茶=潮茶，全書分為走進鳳凰茶、工夫茶探微、茶文化和潮茶情味、鳳凰茶與現代養生、鳳凰茶的傳奇故事等五個部分，詳盡地介紹了潮茶的物產特點、品賞方法、人文特色。更對潮茶的物化享受和精神文化價值，作了極有深度的挖掘。同時讓讀者更好地從中去了解和品賞潮茶在國茶文化中的共性與個性。
作者簡介
王維毅，1957年生，原籍天津薊縣。中大漢語言文學專業畢業。曾在稅務部門任職，註冊稅務師。半路茶緣，崇尚心飲。在自覺和不自覺中喜歡上了中國茶文化，尤其酷愛潮州工夫茶。自評價：好茶之客。
圖書目錄
引子
一 走進鳳凰茶
（一）優雅的茶名
（二）天造的茶園
（三）絕類的物產
（四）歷史的印跡
（五）茶鄉的氣息
（六）鳳凰單叢茶
（七）單叢茶的韻味
1.特殊的地質條件
2.特殊的茶樹物種
3.特殊的樹齡選擇
4.特殊的制茶方法
（八）鳳凰茶的種系
（九）鳳凰茶的品性
（十）鳳凰茶的品名
（十一）鳳凰茶的品質及採制
（十二）鳳凰茶之最
二 工夫茶探微
（一）工夫茶的器具
（二）工夫茶的沖泡
1.工夫茶的沖茶之道
2.工夫茶的沖品要訣
3.冷式試茶法
（三）品茶·品工夫茶
1.品茶與知茶
2.品茶與品道
3.品茶與環境
4.品茶與喝茶
5.品茶與知性
6.品飲鳳凰茶
（四）鳳凰茶之九是九非
三 茶文化和潮茶情昧
（一）茶文化是雅和悟的文化
（二）茶文化的定義
（三）茶文化的歷史源頭
（四）茶文化的有形與無形
（五）茶人茶悟
（六）前茶文化與後茶文化
（七）茶文化的靈魂·茶道
1.茶道的基本內涵
2.茶道的基體和介體
3.茶道的千年演繹
4.茶道的精神與核心
5.茶道的文化精髓
（八）茶道與茶藝
（九）散發原生氣息的潮茶文化
1.茶三酒四
2.品茶典範
3.禮敬至上
4.沏茶功夫
5.茶風最勁
6.祭祀必備
7.嗜茶者眾
8.崇尚精美
四 鳳凰茶與現代養生
（一）飲茶，是現代養生的重要手段
（二）以茶養生的科學根據
（三）鳳凰茶的內在養生價值
1.阻抗衰老
2.阻抗輻射
3.阻抗腫瘤
4.疏通血阻
5.減肥美體
6.去火養腸
7.驅除疲勞
8.茶用小貼士
五 鳳凰茶的傳奇故事
（一）鳳凰人夢
（二）烏龍涅槃
（三）神鳥銜枝
（四）八仙過海
（五）棕蓑挾
（六）寺茅茶
跋
後記
一 走進鳳凰茶
（一）優雅的茶名
（二）天造的茶園
（三）絕類的物產
（四）歷史的印跡
（五）茶鄉的氣息
（六）鳳凰單叢茶
（七）單叢茶的韻味
1.特殊的地質條件
2.特殊的茶樹物種
3.特殊的樹齡選擇
4.特殊的制茶方法
（八）鳳凰茶的種系
（九）鳳凰茶的品性
（十）鳳凰茶的品名
（十一）鳳凰茶的品質及採制
（十二）鳳凰茶之最
二 工夫茶探微
（一）工夫茶的器具
（二）工夫茶的沖泡
1.工夫茶的沖茶之道
2.工夫茶的沖品要訣
3.冷式試茶法
（三）品茶·品工夫茶
1.品茶與知茶
2.品茶與品道
3.品茶與環境
4.品茶與喝茶
5.品茶與知性
6.品飲鳳凰茶
（四）鳳凰茶之九是九非
三 茶文化和潮茶情昧
（一）茶文化是雅和悟的文化
（二）茶文化的定義
（三）茶文化的歷史源頭
（四）茶文化的有形與無形
（五）茶人茶悟
（六）前茶文化與後茶文化
（七）茶文化的靈魂·茶道
1.茶道的基本內涵
2.茶道的基體和介體
3.茶道的千年演繹
4.茶道的精神與核心
5.茶道的文化精髓
（八）茶道與茶藝
（九）散發原生氣息的潮茶文化
1.茶三酒四
2.品茶典範
3.禮敬至上
4.沏茶功夫
5.茶風最勁
6.祭祀必備
7.嗜茶者眾
8.崇尚精美
四 鳳凰茶與現代養生
（一）飲茶，是現代養生的重要手段
（二）以茶養生的科學根據
（三）鳳凰茶的內在養生價值
1.阻抗衰老
2.阻抗輻射
3.阻抗腫瘤
4.疏通血阻
5.減肥美體
6.去火養腸
7.驅除疲勞
8.茶用小貼士
五 鳳凰茶的傳奇故事
（一）鳳凰人夢
（二）烏龍涅槃
（三）神鳥銜枝
（四）八仙過海
（五）棕蓑挾
（六）寺茅茶
跋
後記
