從2002年5月1日開始，聊城在中國國家工商總局正式註冊了“江北水城”、“北方水城”和“北國水城”等三個商標，並於當年成功舉辦了第一屆“中國江北水城（聊城）文化旅遊節”，取得了巨大的成功。此後，無論是在中央電視台的宣傳片中，還是在各地的旅遊展銷會上，都會出現聊城的“江北水城”品牌宣傳。2006年11月4日，在杭州閉幕的第二屆中國節慶產業年會上，“中國江北水城（聊城）文化旅遊節”入選2006年度中國十大旅遊類節慶。
基本介紹
- 中文名：聊城江北水城文化旅遊節
- 時間：2002年5月1日
- 商標：江北水城、北方水城和北國水城
- 源起：烏棗
節日源起,雕刻葫蘆,聊城呱嗒,
節日源起
烏棗
陽穀、茌平等縣的傳統土特產，亦稱熏棗、焦棗。系選用熟鮮紅棗，經水煮、窯熏、陰涼等工藝精製而成。僅窯熏1道工序，就要反覆3次，歷時6天，經“三次窯子六遍水”方可。烏棗製成後，色澤烏紫明亮，花紋細密，帶有特殊的香甜味。舊縣誌記載：“邑為產棗之區。用鮮棗加火熏制，手術特精，遠銷南省，歲以數萬袋計，獲利甚巨。”產品不僅供應當地，而且暢銷港澳及東南亞等國家和地區。
雕刻葫蘆
雕刻葫蘆：也稱蚰子葫蘆。獨特的傳統工藝品，興盛於清末民初。當時，聊城蓄養蚰子的風氣甚盛，蚰子葫蘆的銷量很大。種植、製作、銷售葫蘆的村莊大都集中在聊城城關、閆寺鎮、梁水鎮3地。雕刻的葫蘆圖案精美，刀法流暢，雖價格昂貴，卻供不應求。1978年以來，藝人們在繼承傳統工藝技法的基礎上，大膽創新，把葫蘆切割組合成各種造型，改平刻為透刻，使圖案立體化，創造了許多各具特色的新產品，使之成為饋贈佳品。
聊城呱嗒
聊城呱嗒，聊城傳統名吃。創製於清代，迄今已有200多年歷史，已被收入<中國名吃譜>一書。是—種煎烙的餡類小食品，尤以沙鎮呱嗒最為有名。餡料有肉類餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡(又名“風攪雪”)等多種。在製作時，先用燙麵和呆面，隨季節變化按不同比例調製，卷以配好的餡料，兩端捏實，軋成矩形，後放入油鍋煎制而成。食之香酥，味道適口，加之有餡有面，備受民眾歡迎。在城鎮鬧市、鄉間集日，常年有設攤者供應
