老面發酵法小餐包

老面發酵法小餐包是一道美食，由麵粉等食材做成的。

基本介紹

• 中文名：老面發酵法小餐包
• 主料：230g老面300g高粉
• 輔料：30g糖4g鹽1個雞蛋80ml水
• 調料：適量油適量鹽

簡介

用老面做種發酵，做出來的麵包，麥香味濃郁，老面可以單獨做，也可以用前次剩下的麵團。

用餐人數：1-2人

食材

主料

230g老面

300g高粉

30g糖

4g鹽

1個雞蛋

80ml水

配料

適量油

適量鹽

製作步驟

1

老面準備好

2

將老面與高粉，糖，鹽，油，水揉出膜，第一次發酵好後，取出，分割滾圓

3

再次滾圓，放入烤盤，二次發酵

4

二次發酵好

5

烤箱預熱200度，15分鐘

小貼士

烤的時間跟各自的烤箱有關，時間僅供參考。

液體量僅供參考，因為老面中的液體量不同。