《老年四季營養食譜》是2004年1月山西科學技術出版社出版的圖書，作者是薛慧林。
基本介紹
- 書名：老年四季營養食譜
- 作者：薛慧林
- ISBN：9787537722803
- 頁數：255頁
- 定價：14.0元
- 出版社：山西科學技術出版社
- 出版時間：2004-1
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書針對老人身體特點，根據四季不同的氣候特徵，設計相應的食譜。
目錄
春季營養食譜
黃瓜肉片
五香白菜扣肉
三鮮拆骨肉湯
肉絲雞蛋
香菜炒肉絲
春筍炒肉絲
蔥爆豬肉
回鍋獅子頭
杏仁肉
竹蓀銀肺湯
蜜餞兔丁
怪味雞絲
清蒸棗菇雞
枸杞蒸雞
龍棗蒸雞
冬筍燴雞絲
珊瑚炒雞丁
銀杏氽雞丸
香菇鳳爪湯
陳皮鴨子
魔芋燒鴨
清蒸乳鴿
五香鴿子
鮮茄煱鵪鶉
汽鍋鯽魚
碧綠鱸魚片
紅燒糟青魚
芹黃魚絲
清蒸鰣魚
銀魚炒蛋
銀杏魚卷
菊花魚卷
魚茸白奶羹
薑絲炸脆鱔
清燉甲魚
蟹肉冬瓜茸
蚌肉燒豆腐
大蔥牛蛙腿
烏龍繡球湯
三絲燕窩湯
蛤蟆銀耳羹
香菇蛤士蟆湯
蝦皮菠菜冬粉湯
醬香豆腐乾
黃瓜肉片
五香白菜扣肉
三鮮拆骨肉湯
肉絲雞蛋
香菜炒肉絲
春筍炒肉絲
蔥爆豬肉
回鍋獅子頭
杏仁肉
竹蓀銀肺湯
蜜餞兔丁
怪味雞絲
清蒸棗菇雞
枸杞蒸雞
龍棗蒸雞
冬筍燴雞絲
珊瑚炒雞丁
銀杏氽雞丸
香菇鳳爪湯
陳皮鴨子
魔芋燒鴨
清蒸乳鴿
五香鴿子
鮮茄煱鵪鶉
汽鍋鯽魚
碧綠鱸魚片
紅燒糟青魚
芹黃魚絲
清蒸鰣魚
銀魚炒蛋
銀杏魚卷
菊花魚卷
魚茸白奶羹
薑絲炸脆鱔
清燉甲魚
蟹肉冬瓜茸
蚌肉燒豆腐
大蔥牛蛙腿
烏龍繡球湯
三絲燕窩湯
蛤蟆銀耳羹
香菇蛤士蟆湯
蝦皮菠菜冬粉湯
醬香豆腐乾
