老乾媽蒜薹炒肉

老乾媽蒜薹炒肉

基本介紹

  • 中文名:老乾媽蒜薹炒肉
  • 主要食材:蒜薹,豬肉,五花肉最好
用料,做法,

用料

材料
用量
蒜薹
300g
豬肉,五花肉最好
200g
老乾媽豆豉
3勺
食用油
美味鮮醬油
料酒
雞精
生薑

做法

1. 蒜薹去根去蒂,切斷洗淨瀝乾待用;五花肉切片;生薑切碎;
老乾媽蒜薹炒肉

3. 放入薑末,然後倒入蒜薹,大火翻炒,待蒜薹微微泛熟,擱2—3勺老乾媽豆豉,翻炒;然後擱一點雞精和少量的美味鮮醬油,繼續翻炒,倒入適量的料酒、蓋鍋蓋稍稍燜下,直到蒜薹有點皮皺了即可,關火裝盤。
老乾媽蒜薹炒肉

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