老乾媽爆雞丁

老乾媽爆雞丁

基本介紹

  • 中文名:老乾媽爆雞丁
  • 主要食材:雞胸,胡蘿蔔
用料,做法,

用料

材料
雞胸
胡蘿蔔
老乾媽豆豉辣醬
料酒
澱粉
醬油
蔥、姜

做法

1. 雞胸肉洗淨切丁,放生抽、鹽、料酒碼味,用水澱粉拌勻。醃製十至二十分鐘。
2. 胡蘿蔔切丁(備用)
3. 蔥姜拍碎,起熱鍋,爆香蔥姜。下雞肉翻炒至變色,盛起備用。
4. 熱油下胡蘿蔔丁翻炒兩三分鐘,盛起。
5. 下老乾媽辣醬,炒出味兒。下雞丁、胡蘿蔔翻炒均勻。沒兩分鐘就可以出鍋啦。

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