老乾媽燒鱈魚

老乾媽燒鱈魚是一道菜品，主要製作材料有鱈魚2條、老乾媽香辣豆豉。

基本介紹

• 中文名：老乾媽燒鱈魚
• 主要食材：鱈魚，老乾媽
• 輔料：蔥姜蒜，料酒，醬油
• 工藝：炒

做法步驟

1. 將洗好的鱈魚切塊，加蔥姜蒜、料酒和少量的老抽和鹽醃製10分鐘左右。

2. 準備好蔥姜蒜和老乾媽香辣

3. 將準備好的蔥姜蒜和老乾媽香辣下鍋爆香，放入醃製好的鱈魚塊。

4. 加入適量高湯小火慢慢燒5分鐘左右。

5. 大火收汁然後出鍋

小貼士

因為鱈魚醃製過，多以燒的時候自己嘗下問道在看看需不需要加鹽。
大火收汁的時候注意別粘鍋了。