翡翠蝦仁面

做法

1.用原汁機榨取一定量的菠菜汁，這個過程跟彩虹蔬菜面的流程是一樣。菠菜先焯水，去掉葉酸，榨汁待用……也可以根據自己的喜好，使用胡蘿蔔汁或者其他的蔬菜汁代替。
2.接下來，選擇用麵條機製作麵條，今天嘗試製作我們家寶寶最愛的空心面，選擇空心面的壓面頭。
3.接下來，用機器自帶的量杯量取200g麵粉，倒入麵條機
4.200g麵粉相應的需要70ml的菠菜汁，不同的麵粉和汁的用量，機器都有詳細的說明，很簡單。
5.啟動機器，選擇“自動”模式，替你和面、揉面、擀麵
6.在機器攪拌的狀態下，均勻地倒入菠菜汁。注意：得在機器攪拌的狀態下倒入菠菜汁，這很關鍵。空心面製作全程自動化，非常方便，在做面的過程中先處理蝦仁。
7.用原汁機套件來絞餡製作蝦泥
8.沒想到吧，我的原汁機不僅能榨汁，還可以做各種餡料。
9.將做好的蝦泥灌到裱花袋內備用，家裡沒有裱花袋的也可以選擇用保鮮袋剪個口替代。
10.麵條已經做差不多了喔，看，非常成功的空心面喔，而且全手工零添加，媽媽們完全可以放心給寶寶食用。
11.媽媽們需要注意，成品麵條作成以後，要剪短一點，給寶寶吃的麵條不能太長，容易嗆到寶寶。
12.空心面和嚇泥都準備完成，可以下鍋了。
13.這裡媽媽們需要注意，因為蝦泥不需要跟麵條一樣煮那么長時間，所以我們需要等麵條七八分熟以後，再將蝦泥擠入。
14.蝦泥煮熟後即可出鍋了……媽媽們如果是製作湯麵呢，可以選擇用雞湯或者骨湯做湯底，因為麵條完全自製，沒有加一點鹼，所以麵條甚至不用出鍋濾水。
15.那做拌麵呢，出鍋以後還可以加入橄欖油和一些黑芝麻粉，這樣會更加香氣四溢。
16.對於不太喜歡空心面的寶寶，媽媽還可以根據個人習慣，選擇不同的壓面頭，製作出寬的、窄的等各種各樣不同的麵條。