翡翠玉帶疙瘩湯

基本介紹

• 中文名：翡翠玉帶疙瘩湯
• 主要食材：麵粉，花椰菜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
麵粉	半杯
花椰菜	適量
金針菇	適量
雞胸肉	適量

做法

1. 雞胸肉在冰櫃里凍硬，取出趁硬能切成很薄很薄的片。加鹽和澱粉拌勻。

2. 下油，金針菇煸炒出水，加鹽，加水，燒開。

3. 麵粉攪成疙瘩。花椰菜切碎。

4. 水燒開後，加花椰菜。水二次燒開後，加麵疙瘩。水三次燒開後，滑入拌好的雞胸肉。雞肉剛好熟，立刻關火。保持雞肉的鮮嫩口感。

5. 搞定。