翡翠滑菇蛋炒飯

翡翠滑菇蛋炒飯是一道美食，製作原料是粳米飯、雞蛋、蔥花。

基本介紹

• 中文名：翡翠滑菇蛋炒飯
• 主要食材：粳米飯
• 配料：雞蛋，蔥花，新鮮金針菇，菠菜
• 調料：味素，植物油，鹽、胡椒粉

材料

材料粳米飯150克，雞蛋1隻，蔥花10克，新鮮金針菇25克，菠菜50克調味料味素2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許

做法

1、將菠菜洗淨，放入沸水中燙過後撈出，用冷水沖涼。

2、去掉根部，切成0.5cm長的段。

3、新鮮金針菇去掉兩頭，切成0.5cm長的段待用。

4、在滑過油的熱鍋中入油30cc，放入打散的蛋液炒勻後，加入金針菇段略炒。

5、再加入菠菜段炒勻。

6、放入米飯、鹽、胡椒粉、味素炒出香味。

7、撒上蔥花後裝盤即可。