本書通過“營養準備”、“孕早期飲食調理”、“孕中期美食籌劃”、“孕晚期膳食安排”以及“產褥期完美月子餐”和“孕產婦飲食宜忌”六大方面，對孕產婦生育期間的飲食進行規劃和介紹。
基本介紹
- 中文名：孕產婦健康飲食黃金方案
- ISBN：978-7-5101-1031-3
- 責任者：金海豚嬰幼兒早教課題組編
- 出版社：中國人口出版社
- 出版地：北京
- 出版時間：2012
- 中圖分類號：R153.1
- 附註：芝寶貝書系 117
- 館藏目錄：\ \
第一章營養準備,第一節孕前為何需好營養,第二節營養總動員,第三節飲食全攻略,第四節健康膳食食譜,第二章孕早期飲食調理,第一節生理特點與飲食原則,第二節孕早期經典食譜,第三節孕早期常見症狀的食療方法,第三章孕中期美食籌劃,第一節生理特點與飲食原則,第二節孕中期經典食譜,第三節孕中期常見症狀的食療方法,第四章孕晚期膳食安排,第一節生理特點與飲食原則,第二節孕晚期經典食譜,第三節孕晚期常見症狀的食療方法,第五章產褥期完美月子餐,第一節基本營養知識,第二節生理特點與飲食原則,第三節產褥期經典食譜,第四節產褥期常見症狀的食療方法,第六章孕產婦飲食宜忌,第一節孕產婦適宜的飲食,第二節孕產婦飲食禁忌,
第一章營養準備
第一節孕前為何需好營養
孕前好營養的重要性
孕前為何要增加營養
孕前營養保健
孕前飲食計畫設計
健康懷孕計畫
飲食疑問解答
第二節營養總動員
孕前營養理念
營養原則和理念
孕前飲食注意事項
孕前營養與優生
營養準備
熱能
蛋白質
維生素
脂類食物
穀類食物
堅果
菌類食物
水果
薯類食物
瓜菜食物
葉酸
微量元素
第三節飲食全攻略
奠定營養基礎
孕前營養特點
吃得健康又不胖
用“全面營養”孕育寶寶
水果
小米、玉米
海產品
芝麻
核桃
黑木耳
花生
第四節健康膳食食譜
普通孕婦的食譜
榨菜雞絲湯
西芹雞柳
清蒸大蝦
養胃肉
體質虛弱孕婦的食譜
枸杞子粥
香酥鵪鶉
金針菇排骨湯
滷雞翅
紅燒雞腿
花生奶露
杜仲豬腰湯
土豆燒牛肉
肥胖孕婦的食譜
青蘋果蘆薈湯
什錦湯
消化不良孕婦的食譜
胡蘿蔔粥
鹵蘿蔔
素食孕婦的食譜
素炒三鮮
酥炸甜核桃
蜜汁糯米藕
豆芽炒韭菜
菜花炒番茄
蘋果百合番茄湯
貧血孕婦的食譜
紅棗茶
薑汁菠菜
黃瓜拌豬肝
第二章孕早期飲食調理
第一節生理特點與飲食原則
孕早期生理特點
孕早期飲食原則
營養全面合理
供給優質蛋白質
熱能攝入適當增加
確保無機鹽和維生素供給
不要喝含酒精飲料
妊娠反應與飲食
孕早期的小零食
孕早期的營養素
孕早期婦女營養素供給一覽表
孕早期每日食物攝取量
孕早期一日食譜舉例
孕早期四季食譜精選
韭菜炒蝦仁
第二節孕早期經典食譜
菜餚
小白菜燉豆腐
青木瓜排骨湯
姜拌脆藕
銀杏雪梨湯
糖醋黃瓜
蘋果鮪魚沙拉
水晶番茄
什錦水果沙拉
蘿蔔優酪乳汁
西藍花土豆泥
熗腐竹
油麥菜燒豆腐
糖醋紅丁
雙菇苦瓜絲
熗炒土豆絲
肉炒豆腐絲
蘿蔔燉羊肉
香菇炒芹菜
雞血豆腐湯
清蒸鯉魚
肉絲炒菠菜香乾
花生仁燉蹄花
主食
豆腐餡餅
雙色面
雙色蒸卷
雞蛋夾沙糕
香菇雞粥
豆腐皮粥
什錦甜粥
雞絲涼拌麵
翡翠滑菇蛋炒飯
第三節孕早期常見症狀的食療方法
孕吐食療法
蝦仁魚片湯
粟米丸子
薑汁燉砂仁
韭菜生薑飲
胎動不安食療法
核桃雞蛋湯
葡萄白糖粥
蓮子糯米粥
鯽魚姜仁安胎湯
生薑當歸燉羊肉
雞蛋阿膠安胎粥
山藥枸杞雞肉粥
失眠食療法
牛肉桂圓湯
甜藕粥
牙痛及出血食療法
獼猴桃生菜沙拉
腰酸背痛食療法
核桃豬腎湯
豬腎營養粥
第三章孕中期美食籌劃
第一節生理特點與飲食原則
孕中期生理特點
孕中期飲食原則
增加熱能
足量蛋白質
保證脂肪供給
補充礦物質和微量元素
增加維生素攝入量
孕中期每日食物攝取量
孕中期一日食譜舉例
孕中期四季食譜精選
花生雞爪湯
第二節孕中期經典食譜
菜餚
薑汁黃瓜
肉絲拌豆腐皮
肉絲海帶
素拌土豆絲
丸子燒白菜
拌雞絲涼粉
核桃仁炒韭菜
香椿芽燜蛋
香橙雞肉片
鯽魚竹筍湯
紅棗人參燉排骨
雙泥燒香菇
乾炸土豆片
糖醋排骨
豆沙藕合
蝦皮蘿蔔絲湯
木樨湯
山楂酸梅湯
鮮菇肉丸湯
泥鰍魚湯
主食
木樨炒麵
玉米面絲糕
豬肉水煎包
蒸肉餅
蒸千層餅
紅薯粥
三合面發糕
鮮蝦仁白果蛋炒飯
臘八粥
魚肉豆腐羹
肉末菜粥
第三節孕中期常見症狀的食療方法
失眠食療法
桂圓茶
痔瘡食療法
牛肉絲炒芹菜
大麻仁粥
肉末炒豌豆
預防腰痛食療法
豬腎粥
冬瓜燉排骨
胎兒發育不良食療法
胎兒益智
荷包鯽魚
小米紅棗粥
蓮子桂圓湯
黃豆排骨湯
宮保雞丁
金針三絲
黑米粥
山藥芡實煲粥
骨骼成長
番茄薯仔骨湯
止胎氣咳食療法
冰糖鴨梨汁
第四章孕晚期膳食安排
第一節生理特點與飲食原則
孕晚期生理特點
孕晚期飲食原則
孕晚期的營養素攝入
孕晚期婦女營養素供給一覽表
孕晚期每日食物攝取量
孕晚期一日食譜舉例
孕晚期四季食譜精選
香菇炒菜花
第二節孕晚期經典食譜
菜餚
河鰻紫菜卷
醋熘白菜
麻醬白菜
花生仁拌菠菜
醬排骨
紅棗烏雞湯
豆苗牛肉丸
魷魚湯
蝦仁百合扒豆腐
菠菜炒細粉
營養牛骨湯
貴妃牛腩
主食
軟皮燒餅
鴛鴦蒸丸
陽春麵
豆沙包
肉丁饅頭
糖三角
什錦肉末蒸餅
桂花紅豆湯
第三節孕晚期常見症狀的食療方法
浮腫食療法
素四神湯
紅豆粥
紅豆花生大棗粥
胃痛(胃灼熱)食療法
番茄胡蘿蔔汁
心悸氣喘食療法
龍眼湯
大棗鯉魚湯
腿部抽筋食療法
鮮奶燉雞蛋
棒骨海帶湯
疹子食療法
馬蹄胡蘿蔔茅根竹蔗水
疲倦食療法
鯽魚黃酒湯
蘿蔔燉牛肉
尿頻食療法
山藥桂花湯
第五章產褥期完美月子餐
第一節基本營養知識
產褥期營養的重要性
產褥期的營養素需求
營養素的功能
產褥期四季食譜精選
燉鯽魚
第二節生理特點與飲食原則
產褥期生理特點
產褥期飲食原則
增加餐次
乾稀協調
葷素搭配
便於消化
營養豐富均衡
烹調方法得當
第三節產褥期經典食譜
營養食譜
大棗桂圓粥
黃芪烏雞湯
枸杞液燉羊脊骨
紅豆冬瓜皮湯
紅豆鯽魚湯
荷蘭豆炒鯽魚
蓮子銀耳湯
雞肝菟絲子湯
蛋花粥
豆漿果仁粥
墨魚粥
清燉牛肉湯
蝦仁豆腐
鵪鶉蛋鯽魚湯
清蒸鱖魚
芝麻肝
虎皮蛋
木瓜煲豬腳
木瓜玉米湯
產後進補佳肴
牛膝杜仲湯
滷水雞肝豬肝
甜酒釀湯圓
人參燉雞
冬瓜紅豆鯉魚湯
何首烏排骨湯
蒲公英煨豬蹄
梭羅魚豆腐湯
蓮藕墨魚煲瘦肉
黑糯米炒飯
蝦皮紫菜蛋卷
粟米飯
花生木瓜甜棗湯
催乳食譜
滋補牛肉
鯽魚燉雞蛋
豬蹄甜醋薑湯
蔥燜鯽魚
排骨湯
木瓜魚尾湯
鯽魚湯
第四節產褥期常見症狀的食療方法
感冒食療法
老薑紅糖茶
貧血食療法
菠菜雞肝湯
第六章孕產婦飲食宜忌
第一節孕產婦適宜的飲食
孕婦宜多吃秋梨
孕婦宜吃柿子
孕婦宜吃柑橘類水果
孕婦宜吃香蕉
孕婦宜吃無花果
孕婦宜吃葡萄乾
孕婦宜多吃蘿蔔
孕婦宜多吃菜花
孕婦宜多吃野菜
孕婦宜多吃栗子
孕婦宜多吃獼猴桃
孕婦宜多食用蜂蜜
孕婦宜吃牛肉
產婦宜多吃魚
產婦宜吃小米
產婦宜多喝燉湯
產婦宜多吃“紅色食品”
產婦宜多吃芝麻
產婦宜多吃黃花菜
產婦宜多吃黃豆芽
第二節孕產婦飲食禁忌
孕婦忌攝入過多糖分
孕婦忌吃油條
孕婦忌吃醃製食物
孕婦忌多吃動物肝臟
孕婦忌吃久存的土豆
孕婦忌吃螃蟹、甲魚等水產品
孕婦忌在菜餚中放入過多味素
孕婦忌多吃山楂
孕婦忌多飲冷飲及汽水
孕婦忌多吃菠菜
孕婦忌食木耳菜
孕婦忌多吃火鍋
孕婦忌忽視妊娠營養補充
孕婦忌多食酸性食物
孕婦忌全食素食
孕婦忌偏食
孕婦忌節食
孕婦忌營養不良
孕期忌營養過度
孕期忌專吃精米、精面
孕婦忌吃鹹魚
孕婦忌吃黃芪燉母雞
孕婦忌多食方便食品
孕婦忌吃罐頭食品
孕婦忌飲酒
孕婦忌喝糯米甜酒
孕婦忌喝茶太多、太濃
孕婦忌喝咖啡
孕婦忌喝可樂型飲料
孕婦忌服人參蜂王漿
產婦忌食過硬、油膩、煎炸食物
產婦忌食辛辣食品
產婦3個月內忌多食味素
產婦忌久喝紅糖水
產婦忌吃寒涼或生冷食物
產婦忌多吃雞蛋
產後忌馬上節食
產婦忌服用鹿茸
產婦忌吃朱古力
產婦忌食過鹹食物
產婦忌偏食或過飽
