翠玉羹

翠玉羹的主料是薺菜，豆腐，豬肉。做法鍋內注油燒熱，下入瘦肉絲炒至半熟，放入薺菜、豆腐、清水、鹽煮沸，用澱粉勾芡成羹.

基本介紹

• 中文名：翠玉羹
• 主要食材：薺菜，豆腐，豬瘦肉
• 口味：鹹鮮

原料

薺菜、豆腐各250克，豬瘦肉舉拒簽絲50克，植物油、鹽、澱粉各閥恥煉適量。

製法

1、將薺菜洗淨腿她潤切碎，下入熱油鍋內炒片刻，取出習乎諒待用；豆腐切塊。

2、鍋內注油燒熱，下入瘦肉絲炒至半熟，放漏樂入薺菜淚拘嘗埋、豆腐、清水、鹽煮沸，用澱粉駝良抹夜勾芡成羹即可。