翠玉丸子

翠玉丸子是一道美食，由干貝丸8個等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：翠玉丸子
• 主要原料：干貝丸8個，芥藍菜心100公克
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

材料

干貝丸8個，芥藍菜心100公克，紅蘿蔔1/4條，蒜頭10公克，蔥1隻，太白粉1小匙，米酒1小匙，鹽少許，高湯70c.c

做法

1.紅蘿蔔洗淨切花；蒜頭拍碎；蔥切段；芥藍菜心過水川燙3分鐘後，沖冷水切片；太白粉加水調成太白粉水備用。

2.熱油鍋，爆香蒜頭、蔥段，加入米酒、高湯略煮開後，再放入干貝丸、紅蘿蔔、鹽煮開，最後倒入太白粉水勾芡即可。