義大利番茄九層塔炒花椰菜

義大利番茄九層塔炒花椰菜，一種意式菜，美味可口 。

基本介紹

• 中文名：義大利番茄九層塔炒花椰菜
• 主要原料：罐裝碎番茄，花椰菜
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：蒜2瓣，橄欖油2湯匙

材料：

主料：罐裝碎番茄1罐，花椰菜450克，新鮮九層塔半把。

輔料：蒜2瓣，橄欖油2湯匙。

調料：香醋1茶匙，鹽少許，現磨黑胡椒少許。

做法：

1、將洗淨的花椰菜去莖留花，蒜搗碎，九層塔切碎備用。2、用中火在大煎鍋里預熱橄欖油，加蒜翻炒幾分鐘。

3、加水，把番茄、醋和九層塔倒進去燉，直到湯汁收乾到一半。

4、將花椰菜倒在番茄醬上面，再放點鹽和胡椒調味，用小火燉10分鐘，或直到花椰菜變軟為止即可。

小貼士：

1、花椰菜放之前，在加醋的開水裡炒一下可以保持色澤鮮亮。

2、翻炒蒜蓉時，橄欖油不需太熱，否則容易糊掉。