義大利焗海鮮方塊

義大利焗海鮮方塊是一道美食，屬於義大利菜。主料是蛤蜊，配料是蝦仁等，調料為鹽、白酒等，主要通過焗制的做法而成。

基本介紹

• 中文名：義大利焗海鮮方塊
• 主要食材：蛤蜊 
• 分類：:義大利餐 
• 口味：鮮美

國家:義大利

所屬菜系:義大利餐

[原料/調料]

白土司(未切割) 1條

蝦仁 12隻

蛤蜊 12個

花枝圈 12個

蘑菇(切片) 12個

蒜頭(切片) 2顆

橄欖油 2大匙

白酒 20cc

白醬 適量

鹽 適量

胡椒粉 適量

起司絲 適量

巴西利末 少許

[製作流程]

(1)將整條土司橫放，用刀子切成3等份，接著將每份土司的中間部分挖空，四周各留1公分厚，做成3箇中空的土司磚，全部放進烤箱中烤酥。

(2)將橄欖油倒入鍋中燒熱，先放入蒜片炒香，再放入蝦仁、蛤蜊、花枝圈及蘑菇片一起拌炒，接著加入白酒、鹽、胡椒粉調味。

(3)將炒好的餡料加入白醬拌勻，平分成3份盛入做好的土司磚中，表面撒上起士絲，先用鋁箔紙包住土司磚的四周，僅露出有餡料的部分，再放入烤箱以180℃烤10分鐘。

(4)依序完成3份義大利焗海鮮方塊磚，並在融化的起士絲上撒少許巴西利末做裝飾即可。