《美食大全-壽司大全》是2007年農村讀物出版的圖書，作者是張海、陳東。
基本介紹
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書中，日餐料理大師精選當紅握壽司、箱壽司、卷壽司、飯糰製作方法，融合了經典與創意，並用精美漂亮的圖片配合步驟講解，一步步，教你在家輕鬆學習製作。現在你是不是躍躍欲試了？那就一起來享受DIY壽司大餐的無窮樂趣吧！
目錄
愛上美味壽司
Part1壽司製作熱身課
1壽司的來歷和種類
2選出好用食材
3美味壽司飯DIY
4吃壽司好處多
5快意品享壽司的秘訣
6壽司食趣
Part2DIY全攻略
握壽司
蝦仁色拉壽司
蝦虎壽司
八爪魚壽司
付味豆腐皮壽司
創新豆腐壽司
山藥梅肉擅
鮑魚壽司
三文魚壽司
鴨胸壽司
帆立貝壽司
飛魚子壽司
三文魚子軍艦卷
河豚手球壽司
大蝦壽司
鰻魚創作壽司
創新山壽司
蟹棒壽司
漢堡壽司
厚蛋燒握壽司
北極貝握壽司
魚肉蜜瓜壽司
軍艦海鮮壽司
小白魚握壽司
鰻魚壽司
花枝握壽司
鮪魚壽司
紅加吉魚握壽司
軍艦蟹籽壽司
飯糰
雙色魔芋飯糰
魔芋結飯糰
炸蝦飯糰
青飯糰
火腿蝦仁飯糰
烤魚青菜飯糰
雞肉串飯糰
比薩壽司
堅果飯糰
煙肉芝士飯糰
朗姆酒果脯飯糰
箱壽司
蘋果火腿壽司
日式箱壽哥
梅花壽哥
親子壽哥
百果拼盤
牛柳壽司
鰻魚箱壽哥
心心相印
雞蛋魚子壽習
牛排箱壽司
卷壽司
蝦仁手卷
蟹籽手卷
煙肉手卷
鐵火手卷
納豆山藥手卷
魚肉手卷
鰻魚手卷
熱狗卷
新香細卷
蛋皮卷
四喜卷
太卷
鐵火細卷
葵花捲
加州卷
三文魚翻卷
水果翻卷壽司
四海卷
新派豬排卷壽司
