基本介紹
- 中文名:美式鬆餅
- 主要食材:中筋麵粉,鹽
- 分類:蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
中筋麵粉 | 140克 |
鹽 | 半茶匙 |
糖 | 1大匙 |
泡打粉 | 1+1/4茶匙 |
黃油 | 1大匙 |
蛋 | 1顆 |
牛奶 | 250毫升 |
做法
1. 乾料:盤子放入:麵粉+鹽+糖+泡打粉 | ![]() |
2. 濕料:雞蛋+牛奶攪拌均勻 | ![]() |
3. 黃油融化加到乾料裡面攪拌一下,然後加進濕料。(攪拌不要太均勻,輕輕攪拌就可以了,因為攪拌過多了麵粉會起筋性,吃起來就鬆軟) | ![]() |
4. 喜歡吃到水果的,現在可以加到麵糊裡面。(這樣的麵糊可以在前一天晚上弄好,第二天早上煎來吃) | ![]() |
5. 準備不沾鍋,不用下油煎,如果加了油煎,煎出來的表面會不平整。一次放入一湯勺,這樣大小就差不多。 | ![]() |
6. 一面煎2分鐘左右,當聞到香味,裡面的泡泡開始變多,大泡泡爆破的時候就可以翻過來煎了,反面煎1分鐘左右就可以了。 | ![]() |
7. 擺盤,淋上朱古力醬、蜂糖或蜂蜜 | ![]() |