美式鬆餅

美式鬆餅

基本介紹

  • 中文名:美式鬆餅
  • 主要食材:中筋麵粉,鹽
  • 分類:蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
中筋麵粉
140克
半茶匙
1大匙
泡打粉
1+1/4茶匙
黃油
1大匙
1顆
牛奶
250毫升

做法

1. 乾料:盤子放入:麵粉+鹽+糖+泡打粉
美式鬆餅

2. 濕料:雞蛋+牛奶攪拌均勻
美式鬆餅

3. 黃油融化加到乾料裡面攪拌一下,然後加進濕料。(攪拌不要太均勻,輕輕攪拌就可以了,因為攪拌過多了麵粉會起筋性,吃起來就鬆軟)
美式鬆餅

4. 喜歡吃到水果的,現在可以加到麵糊裡面。(這樣的麵糊可以在前一天晚上弄好,第二天早上煎來吃)
美式鬆餅

5. 準備不沾鍋,不用下油煎,如果加了油煎,煎出來的表面會不平整。一次放入一湯勺,這樣大小就差不多。
美式鬆餅

6. 一面煎2分鐘左右,當聞到香味,裡面的泡泡開始變多,大泡泡爆破的時候就可以翻過來煎了,反面煎1分鐘左右就可以了。
美式鬆餅

7. 擺盤,淋上朱古力醬、蜂糖或蜂蜜
美式鬆餅

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