美式鬆餅早餐

基本介紹

• 中文名：美式鬆餅早餐
• 主要食材：低筋麵粉，雞蛋
• 分類：蛋糕，早餐

用料

材料	用量
低筋麵粉	一杯
雞蛋	一顆
牛奶	一杯（250ml左右）
泡打粉	1+1/4tbs
糖	1tbs
鹽	1/2tbs
融化黃油	適量
糖粉、楓糖漿、一小塊黃油

做法

1. 雞蛋打散，倒入牛奶和融化的黃油攪拌均勻

2. 在麵粉里加入泡打粉、糖、鹽，將雞蛋牛奶液倒入，並攪拌均勻，但不要過度攪拌

3. 舀一大匙麵糊到平底鍋，小伙烘製，第一面一般1分30秒所有，視具體情況而定，一般表面起大泡泡了便可翻面，第二面時間稍微煎短一些。

4. 裝盤，根據個人喜好撒糖粉或者淋楓糖漿，可以趁熱放一小塊黃油，加上喜愛的水果拉優酪乳啦等等。也可以配鹹的，像我就配了scrambled egg和煎培根

5. scrambled egg做法：雞蛋+淡奶油（or牛奶）+鹽+黑胡椒碎 做成蛋液 鍋內下適量黃油，倒入蛋液不停攪拌直至凝固。（我還喜歡往蛋液里加點芝士粉）