美式青瓜乾筍牛扒

美式青瓜乾筍牛扒是由青瓜、乾筍醃製的牛扒食品。製作簡單。

基本介紹

• 中文名：美式青瓜乾筍牛扒
• 主要食材：美國牛扒
• 調料：蒜鹽、黑椒粉
• 工藝：煎

原料

美國牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件約重250克，義大利青瓜、乾筍各適量，，蕃茜碎1茶匙，植物牛油約2湯匙。

調味料

蒜鹽、黑椒粉各少許。

做法

1、美國牛扒用調味醃勻，待用。

2、義大利青瓜、乾筍切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少許植物牛油、鹽拌勻）。

3、將美國牛扒用平底鍋煎至所需熟度放上碟。

4、蕃茜碎加入植物牛油中拌勻，雪至凝固，切成小塊，放上已煎好的美國牛扒面，即可供食。