美式通心粉沙拉是一道菜品,主料是通心粉、蛋黃醬,配料是紅皮洋蔥、紅蘿蔔等,調料為食鹽、白糖、芥末醬等,通過攪拌冰凍的做法而成。
基本介紹
- 中文名:美式通心粉沙拉
- 做法:拌
- 口味:香辣味
- 人數:2人份
簡介,材料,調料,做法,烹飪技巧,
簡介
做法:拌 口味:香辣味
難度:初級入門 人數:2人份
準備時間:10分鐘 烹飪時間:<30分鐘
材料
通心粉1包 蛋黃醬1/2杯
紅皮洋蔥半個 燈籠椒半個
黑橄欖1大匙 雞蛋3-4 個
調料
食鹽3/4茶匙 蘋果醋1/8杯
白糖1/4杯 芥末醬1大匙
辣椒粉適量
做法
1、燒開一大鍋水,放少許鹽,放入通心粉再次燒開後按說明煮9-11分鐘至通心粉熟透,中途記著攪拌幾次,倒掉水後在冷水下沖洗冷卻瀝乾水分備用
2、在一個大盆里,將蛋黃醬,醋,白糖,芥末醬,鹽,黑胡椒攪拌均勻後放入洋蔥粒,西芹粒,燈籠椒粒,紅蘿蔔絲,green olives with pimento peppers 和通心粉拌勻後用保鮮膜覆蓋,放冰櫃冷藏至少4個小時,最好能過夜,更入味
第二天拿出來吃前可以灑上紅椒粉,配上切片的白水煮蛋
烹飪技巧
沙拉和涼拌菜很相似,所以在選料和製作調料的時候按照方子根據自己的口味調整,不用受材料用量的局限。