基本介紹
- 中文名:美式朱古力曲奇
- 主要食材:黃油,糖
- 分類:曲奇
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 60克 |
糖 | 40克 |
鹽 | 1/8小勺 |
雞蛋 | 20克 |
低筋麵粉 | 100克 |
小蘇打 | 1/8小勺 |
大杏仁 | 40克 |
黑朱古力 | 50克 |
做法
1. 黃油室溫軟化後加糖、鹽,用打蛋器打發。分兩次加入打散的雞蛋液,每次都充分攪拌至蛋液和黃油均勻。 | |
2. 將大杏仁和朱古力分別切碎,不要太碎,花生仁大小就可以了。 | |
3. 低筋麵粉和小蘇打混合,篩入黃油中,杏仁和朱古力也倒入,用橡皮刮刀拌勻成麵團,表面沒有乾粉即可。 | |
5. 用勺子舀一小塊麵團放在烤盤裡,不用刻意整形,要粗曠,再用勺子背部輕輕壓平,每個餅乾間要稍留空隙,烤後會膨脹一點。放入烤箱,中層,12-15分鐘。 |