美式朱古力曲奇

基本介紹

• 中文名：美式朱古力曲奇
• 主要食材：黃油，糖
• 分類：曲奇

用料

材料	用量
黃油	60克
糖	40克
鹽	1/8小勺
雞蛋	20克
低筋麵粉	100克
小蘇打	1/8小勺
大杏仁	40克
黑朱古力	50克

做法

1. 黃油室溫軟化後加糖、鹽，用打蛋器打發。分兩次加入打散的雞蛋液，每次都充分攪拌至蛋液和黃油均勻。
2. 將大杏仁和朱古力分別切碎，不要太碎，花生仁大小就可以了。
3. 低筋麵粉和小蘇打混合，篩入黃油中，杏仁和朱古力也倒入，用橡皮刮刀拌勻成麵團，表面沒有乾粉即可。
5. 用勺子舀一小塊麵團放在烤盤裡，不用刻意整形，要粗曠，再用勺子背部輕輕壓平，每個餅乾間要稍留空隙，烤後會膨脹一點。放入烤箱，中層，12-15分鐘。