基本介紹
- 中文名：美容養顏花樣豬皮凍
- 主要食材：豬皮
- 輔料：玉米青豆
- 調料：鹽
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備料
豬皮一份，玉米青豆一份，胡蘿蔔一份，姜塊一份，紅椒乾二個
調料
鹽
製作步驟
一、備齊所有材料。
二、豬皮用刀颳去多餘的油脂。
三、颳去油脂備用。
四、湯鍋加水。
五、加入姜塊，將水煮熱。
六、焯洗豬皮，再瀝水備用。
七、豬皮里外再次刮乾淨。
八、再進行二次的溫水焯洗。
九、用剪刀將豬皮剪成小碎段。
十、再用姜水焯洗。
十一、再瀝水備用。
十二、高壓鍋加入適量水
十三、加入豬皮絲。十四、加入二個紅椒乾。
十五、高壓鍋大火煮開後，再轉小火高壓至半小時。
十六、高壓鍋減壓後，加入三丁，再次煮開。
十七、再次壓十分鐘，再關火減壓備用。
十八、減壓開蓋後，加入適量細鹽
十九、盛入容器中放涼結凍既可。
二十、豬皮凍完成，蘸適量個人喜歡的醬汁既可。
特點
美容養顏，便於保存
