美國雜燴拌飯

基本介紹

• 中文名：美國雜燴拌飯
• 主要食材：碎豬肉，洋蔥
• 分類：拌飯，視頻菜譜，【視】美國宅男美食

用料

材料	用量
碎豬肉	半公斤
洋蔥	1個
紅椒	1個
芹菜	1根
雞肝	1/4公斤
碎大蒜	3瓣
雞湯底	2杯
長米	1.5杯
香蔥	3根
大豆油	1大勺
鹽	1小勺
羅勒或者牛至葉	1/4小勺
辣椒粉	少量

做法

1. 先切碎洋蔥、紅椒和芹菜
2. 雞肝切丁
3. 把油放鍋里
4. 開中高火
5. 熱了放豬肉
6. 煎到熟，這要5分鐘左右
7. 加洋蔥、紅椒和芹菜
8. 炒到變軟
9. 再加雞肝、大蒜、鹽、羅勒和辣椒粉
10. 炒到雞肝炒熟
11. 放一邊脫脂。傳統dirty rice是用所有雞的內臟，但準備比較麻煩
12. 一邊調高火，在鍋里放雞湯底和長米
13. 根據米的不同可能要調整雞湯的量。煮沸了把火關小
14. 蓋上，煮15-17分鐘
15. 到米飯變松（同樣米可以用電飯鍋煮）
16. 最後把菜拌進去
17. 最後點上碎的香蔥就可以了