美味香辣蟹

美味香辣蟹是一道以大青蟹、尖椒、紅辣椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：美味香辣蟹
• 主要原料：大青蟹 
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

材料

主料：大青蟹 尖椒 紅辣椒

配料：蔥、辣椒、姜、鹽、白糖、料酒、油、生粉、醬油

做法

1.把蟹刷洗乾淨，加入白酒醃製一會兒

2.去掉鰓等不能食用的地方，把髒的地方洗淨，用刀把蟹切成四塊；

3.把尖椒，紅辣椒，姜洗乾淨後切成片待用。

4.在鍋內放入適量油，燒到約三成熱，放入花椒、辣椒以慢火爆香

5.放入蟹煸炒一會兒，再加入尖椒片繼續翻炒。

6.加入適量鹽、糖、醬油翻炒兩三分鐘，勾芡出鍋即可。