美味饃饃

這是以牛肉沫，菠菜為主食材製作而成的一道風味小吃，適宜所有人群食用

基本介紹

• 中文名：饃饃
• 外文名：MOMO
• 主要食材：精瘦牛肉末
• 輔料：鮮姜末，餛飩皮，菠菜，小洋蔥，蔥，蒜，鮮芫荽葉
• 調料：鹽，辣油，米醋，醬油

菜譜信息

主料
精瘦牛肉末：455克	小洋蔥：1個
菠菜：225克	餛飩皮：12張
輔料
鮮姜末：2克	蔥：2根
蒜：1頭	鮮芫荽葉：6克
鹽：適量	鮮姜：1片
米醋：15毫升	辣油：15毫升
醬油：15毫升

做法步驟

1. 在大湯鍋里加5厘米深的水，燒開。也可以在炒鍋里燒水，架上蒸格。

2. 用大碗將牛肉末、洋蔥、菠菜、蒜、薑末、蔥、芫荽葉和鹽調勻。在每張餛飩皮中央放1勺肉餡，對摺壓上摺將餡封好。如果需要可以用水將皮邊潤濕後再壓緊。用同樣的方法包完其餘的餡。

3. 在鍋里放好蒸格，把饃饃放上去。在沸水上蒸30分鐘，蘸醬吃。

4. 蘸醬的做法：用小碗將醬油、米醋、辣油和薑末調勻即可。