艾饃饃

基本介紹

• 中文名：艾饃饃
• 主要食材：艾葉，面
• 分類：清蒸，麵食

用料

材料

艾葉

面

酵母

做法

1. 掐下艾葉最嫩的尖尖，焯水剁碎，加酵母，水活面，（菜汁不建議加得太多）
2. 麵團發酵完畢
3. 滾圓饅頭，照例會有幾個包子，醒發二十分鐘至半小時，看溫度定
4. 蒸十五到二十分鐘，關火等三五分鐘開蓋，有艾葉清香的大饅頭出爐