美味肉夾饃

基本介紹

• 中文名：美味肉夾饃
• 主要食材：麵粉，酵母粉

用料

材料	用量
麵粉	400g
酵母粉	5g
豬肉	500g
青椒	2個
蔥香菜若干

做法

1. 400g麵粉加210g水，5g酵母活勻，常溫醒發一小時。
2. 將豬肉切大約五厘米的塊，水煮五分鐘後，加入薑片，蔥段，兩羹匙醬油，兩羹匙老抽，一小勺黃豆醬，加水沒過肉兩厘米，煮約三十分鐘。
3. 將煮好的肉切碎，青椒切碎，加入香菜碎混合，再加入兩勺肉湯。餡料就做好了。
4. 醒發好的面揉成長條，分12份，每份稍微擀扁，放入平底鍋中，每面約5分鐘就好了。將饃饃中間切開，加入餡料，還可加蛋和青菜，大功告成了！
5. 圖片少了點，有時間好好拍一次再發，來個成品圖吧！