美味釀豆腐

美味釀豆腐是一道由油豆腐、肉末等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：美味釀豆腐
• 主要原料：豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部

原料：

油豆腐一包、肉末半磅、香菇一小把泡開、蔥姜少許剁成末、荸薺一小盒剁碎、料酒一小勺、雞精一小勺、香油兩勺、醬油、糖、鹽少許、1.5 杯糯米事先泡三小時以上。

做法：

1、在一個大碗裡放入肉末，荸薺，香油，醬油，糖，蔥薑末，料酒，雞精，攪勻。香菇剁細後一同加入攪勻，最後加入糯米和鹽調味。鹹度要比餃子餡稍為鹹一點；

2、給每個油豆腐開個小口子，把裡面的瓤掏空，再把調好的糯米肉餡釀入即可；

3、在鍋里加水沒過油豆腐，大火燒開後轉中火35 到40 分鐘就好了。