美味醬排骨

美味醬排骨

美味醬排骨,以排骨為主料的菜品

基本介紹

  • 中文名:美味醬排骨
  • 主要原料:排骨
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
材料,做法,

材料

豬精排1200克。調料料酒50克,精鹽3克,白糖6克,鮮姜50克,醬油310克,香料包1個(內裝桂皮2克,八角3粒,花椒3克,丁香2克,茴香2克)

做法

1、將豬排骨剁成4厘米左右的方塊,洗淨,放入沸水鍋中焯透,撈出瀝乾。鍋內放入清水,加入所有的調料及香料包,燒開後煮20分鐘即成醬湯
2、將排骨放入醬湯中,大火燒開後,轉為小火醬至滷汁濃稠,排骨熟爛時撈出裝盤即可。
3、把醬好的排骨趁熱放入熏鍋內撒入白糖熏約2~3分鐘,取出即成。

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