美味醬排骨

美味醬排骨，以排骨為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：美味醬排骨
• 主要原料：排骨
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

豬精排1200克。調料料酒50克，精鹽3克，白糖6克，鮮姜50克，醬油310克，香料包1個(內裝桂皮2克，八角3粒，花椒3克，丁香2克，茴香2克)

做法

1、將豬排骨剁成4厘米左右的方塊，洗淨，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝乾。鍋內放入清水，加入所有的調料及香料包，燒開後煮20分鐘即成醬湯。

2、將排骨放入醬湯中，大火燒開後，轉為小火醬至滷汁濃稠，排骨熟爛時撈出裝盤即可。

3、把醬好的排骨趁熱放入熏鍋內撒入白糖熏約2～3分鐘，取出即成。