美味豬扒飯

美味豬扒飯是一道以豬裡脊肉、麵包糠、雞蛋、麵粉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：美味豬扒飯
• 用料：豬裡脊肉、麵包糠、雞蛋、麵粉
• 配料：番茄醬、洋蔥
• 做法：4步

用料

豬裡脊肉、麵包糠、雞蛋、麵粉、澱粉、蚝油、黑胡椒、鹽、油、熟米飯、胡蘿蔔、花椰菜、番茄醬、洋蔥

做法

1、豬裡脊肉切厚片，要橫紋切，不要豎紋切，然後用松肉錘把肉砸松。放入生抽、黑胡椒、蚝油醃製入味。

2、洋蔥、西紅柿切片，鍋中放油炒至7成熟，調入鹽出鍋放入盤中。

3、準備麵粉、蛋液、麵包糠各一份，將醃好的豬排先裹上一層麵粉，抖掉多餘的麵粉，放入打散的雞蛋液里裹上蛋液，在裹上麵包糠。放入油鍋小火炸熟撈出控油擺在盤中。

4、鍋中放油，放番茄醬爆香，加入一點醋、胡椒粉、白糖、淋上少許水澱粉調成醬汁，花椰菜、胡蘿蔔片氽水擺盤，醬汁澆在豬扒上，用小碗盛上一碗米飯扣在盤中，一盤噴香的豬扒飯便擺在你面前。