美味芋艿餛飩

美味芋艿餛飩

美味芋艿餛飩是以碎肉、香菇等為主要食材製作的美食。

菜譜簡介
雖然是一種地方小吃,卻是擋不住的美味
1、外皮:芋艿番薯澱粉
2、餡料:碎肉、香菇冬筍茴香草,可以根據蔬菜的季節以及自己的喜好調配,但為保證美味和營養應不少於三種材料,
3、調餡的調料黃酒、鮮醬油、生抽、鹽各適量。
4、煮錕飩的配料:香菇(蘑菇)、胡蘿蔔蝦皮蛋皮、都只需少量。
做法
1、將芋艿洗淨,放入鍋內煮熟,;
2、將煮熟的芋艿剝皮後放在保鮮袋內揉碎揉糊;
3、將揉好的芋艿倒入盆內,加入番薯粉一起和成柔軟的麵團
4、將揉好的麵團搓長揪成大小均勻的小擠子,搓圓壓變捏成一個中間深一點的小皮子;
5、將調好的餡料放在小皮子上包成餃子狀煮熟即成。

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