芋香小燒賣是一道美味，主料是豬肉、荔浦芋頭、香菇碎、餛燉皮，輔料是洋蔥末、大蒜末、鹽、糖、生抽。
基本介紹
- 中文名：芋香小燒賣
- 菜名：芋香小燒賣
- 難度：普通
- 主要材料：豬肉、荔浦芋頭、香菇、餛飩皮
做法
1.將豬肉餡加少許鹽、料酒、生抽、生粉醃製備用。 |
2.芋頭切小丁，起油鍋爆香蒜末後加入香菇丁，炒出香味加入芋頭，炒兩分鐘加半碗清水，加入生抽、蚝油、鹽、糖調味，蓋上鍋燜3分鐘，盛出晾涼備用。 |
3.晾涼的芋頭與肉餡混合，加一匙油拌勻，餡料就做好了接著將餡料用混沌皮抱起來就可以了,上鍋蒸25分鐘就可以開動咯 |
