基本介紹
- 中文名：美味煲仔飯
- 主要食材：熟米飯，雞油，臘腸，雞蛋
- 輔料：鹽，雞精粉，胡椒粉、小蔥各少許
- 製作工藝：燜
材料,調味料,作法一,作法二,作法三,作法四,
材料
熟米飯，雞油，臘腸，雞蛋
調味料
鹽，雞精粉，胡椒粉、小蔥各少許
作法一
將煲的內壁塗上一層雞油，（雞油較香，效果會比較好，用其他的油也可以）
作法二
用炒鍋先將打碎的蛋液滑熟，至蛋液 7 成熟時立即盛起
作法三
煲鍋內倒入熟米飯，加少許鹽，拌入臘腸丁、剛才的炒蛋丁和少許小蔥拌勻
作法四
開小火，加蓋燜 25 分鐘。待吃時，加少許雞精粉拌勻即可
