廣式美味煲仔飯

廣式美味煲仔飯是一道由大米 、臘腸、琵琶腿等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：廣式美味煲仔飯
• 主要食材：大米 、臘腸、琵琶腿
• 輔料：薑絲
• 調料：醬油、鹽等

菜餚名稱

廣式美味煲仔飯

食材

大米 2小碗、臘腸2根、琵琶腿3個、薑絲 少許、醬油少許、煲仔飯醬油適量

做法

1.大米洗淨，放入清水沒過米麵，浸泡半小時。將浸泡好的大米倒入鍋子中，倒入清水水面與米麵的距離約等於食指的第一個關節高度，大火煮開後，調成小火。

2.臘腸放入蒸鍋中，蒸製20分鐘，切片備用

3.琵琶腿去骨切成小塊，加入薑絲、澱粉和少許生抽醃製20分鐘備用。

4.打開蓋子看一下，水分快收乾時，放入切片的臘腸，雞肉，小火繼續燜15分鐘

5.食用前淋入煲仔飯醬油，放入焯好的小青菜，攪勻後就可以了。